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◉ 地中海食养 · 86、菠菜橄榄冷盘（Spinach Olive Plate）
一、推荐食疗与理由
推荐料理：菠菜橄榄冷盘（Spinach Olive Plate）
推荐理由： 菠菜橄榄冷盘清爽开胃，富含绿色蔬菜与地中海油脂，适合创伤探索课程中的轻食选择。它不会带来沉重负担，能帮助学习者在处理深层经验后，以清淡、明亮、可掌控的饮食重新回到当下。
二、配方与做法
配方（1–2 人份）：
- 嫩菠菜 120 g
- 黑橄榄 6–8 颗
- 菲达芝士 20 g，可选
- 橄榄油 1 茶匙
- 柠檬汁 1 茶匙
- 烤坚果碎 少许，可选
- 黑胡椒 少许
做法：
- 菠菜洗净沥干，可快速焯水或直接使用嫩叶。
- 黑橄榄切片。
- 将菠菜、橄榄和菲达芝士放入盘中。
- 淋橄榄油和柠檬汁。
- 撒黑胡椒和坚果碎后食用。
三、身心小仪式
摆盘时，把绿色食材铺开，提醒自己已经回到当下空间。
加入橄榄时，感受咸香带来的清晰边界。
食用前看一眼盘中颜色，告诉自己现在是安全的。
四、食疗体验记录
- 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是冲动、疲惫、焦虑升高时的身心照护。
- 观察食用后 30–60 分钟内，饱足感、胃部舒适度、身体放松度和拔毛冲动强度的变化。
- 记录这道食谱是否帮助你延迟冲动、稳定情绪，或更温和地回到身体感受。
五、教学视频（约 3–5 分钟）
视频标题：菠菜橄榄冷盘（Spinach Olive Plate） · 东西疗愈食谱教学
六、注意事项
- 橄榄含盐，低盐者少量。
- 奶制品过敏者不加菲达芝士。
- 菠菜草酸较高，肾结石风险者谨慎。
- 坚果过敏者不加坚果。
提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有过敏、慢性病、孕期、特殊用药、低盐或控糖要求，请优先遵从医护与营养师建议。
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