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◉ 地中海食养 · 102、烤奶油豆（Butter Beans Bake）
一、推荐食疗与理由
推荐料理：烤奶油豆（Butter Beans Bake）
推荐理由： 烤奶油豆质地绵软，搭配番茄、洋葱、橄榄油与香草慢烤，适合在认知调整课程中作为温和饱足的植物蛋白料理。它提醒学习者，改变不需要用强硬方式推进，也可以像豆子慢慢烤软一样，在稳定热度中逐步转化。
二、配方与做法
配方（1–2 人份）：
- 奶油豆或大白豆 180 g，熟制
- 番茄丁 120 g
- 洋葱碎 2 汤匙
- 橄榄油 1 汤匙
- 牛至或百里香 少许
- 海盐 少许
- 黑胡椒 少许
做法：
- 烤箱预热至 190°C。
- 锅中以橄榄油炒香洋葱，加入番茄丁。
- 放入熟奶油豆，加入香草、海盐和黑胡椒拌匀。
- 倒入烤盘，烤 20–25 分钟。
- 表面微微收汁后温热食用。
三、身心小仪式
搅拌豆子时，观察食材慢慢融合，提醒自己想法也可以被重新整理。
等待烘烤时，把一个消极标签改写成更温和的话。
食用时感受绵软口感，让身体知道改变可以慢慢来。
四、食疗体验记录
- 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是焦虑、冲动或疲惫时的一次照护。
- 观察食用后 30–60 分钟内，饱足感、身体放松度、手部冲动和情绪稳定度的变化。
- 记录这道食谱是否帮助你减少剥离冲动，或让身体更容易回到安全感。
五、教学视频（约 3–5 分钟）
视频标题：烤奶油豆 · 地中海温和食养练习
六、注意事项
- 豆类可能引起胀气，需少量适应。
- 罐装豆需冲洗以减少盐分。
- 番茄胃酸者少量。
- 低盐者减少海盐。
提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有食物过敏、慢性病、孕期、特殊用药、低盐、控糖或其他营养限制，请优先遵从医护与营养师建议。
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