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◉ 地中海食养 · 114、希腊烤阿提乔克（Roasted Artichokes）
一、推荐食疗与理由
推荐料理：希腊烤阿提乔克（Roasted Artichokes）
推荐理由： 希腊烤阿提乔克层层展开，带有独特清香，适合从完美主义与强迫中解放自己的课程。它提醒学习者，身体与生活都不必追求无瑕，层次、粗糙和真实也可以被接纳，并在耐心处理里形成新的柔软标准。
二、配方与做法
配方（1–2 人份）：
- 阿提乔克心 150 g，罐装或熟制
- 橄榄油 1 汤匙
- 柠檬汁 1 茶匙
- 蒜末 少许
- 欧芹 少许
- 黑胡椒 少许
做法：
- 阿提乔克心沥干。
- 加入橄榄油、蒜末和黑胡椒拌匀。
- 放入烤盘。
- 190°C 烤 12–15 分钟。
- 出炉后淋柠檬汁，撒欧芹。
三、身心小仪式
观察阿提乔克层次，提醒自己不完美也有结构。
拌调味时，练习把必须无瑕改成可以真实。
食用时感受层层口感，松开强迫式标准。
四、食疗体验记录
- 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是焦虑、冲动或疲惫时的一次照护。
- 观察食用后 30–60 分钟内，饱足感、身体放松度、手部冲动和情绪稳定度的变化。
- 记录这道食谱是否帮助你减少剥离冲动，或让身体更容易回到安全感。
五、教学视频（约 3–5 分钟）
视频标题：希腊烤阿提乔克 · 地中海温和食养练习
六、注意事项
- 罐装阿提乔克含盐，需冲洗。
- 蒜刺激胃者可省略。
- 胃酸明显者减少柠檬。
- 对菊科植物过敏者谨慎。
提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有食物过敏、慢性病、孕期、特殊用药、低盐、控糖或其他营养限制，请优先遵从医护与营养师建议。
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