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◉ 地中海食养 · 希腊沙拉（Greek Salad）
一、推荐食疗与理由
推荐料理：希腊沙拉（Greek Salad）
推荐理由：希腊沙拉适合作为第901课“理解创伤后应激障碍（PTSD）的本质”的疗愈食谱。它以温和、清淡、容易操作为原则，帮助学习者在课程练习后补充能量，降低身体负担，并把注意力带回味觉、触感和当下节奏。这道料理不追求复杂技巧，而是通过稳定的主食、蔬菜、优质蛋白或天然香气，形成一种可重复的日常照护。对于创伤相关课程来说，规律饮食本身就是一种安全线索，可以提醒身体：此刻我正在照顾自己。清爽、低负担、补水、适合情绪紧绷后的轻食，也适合在情绪波动、身体紧绷或学习后需要恢复时食用。
二、配方与做法
配方（1–2 人份）：
- 番茄 2 个，切块
- 黄瓜 1 根，切厚片
- 紫洋葱 1/4 个，切丝
- 黑橄榄 8–10 颗
- 菲达芝士 50 g
- 特级初榨橄榄油 1.5 汤匙
- 柠檬汁 1 汤匙
- 干牛至 少许
- 黑胡椒 少许
- 海盐 少许
做法：
- 番茄和黄瓜洗净切块，保留自然水分。
- 紫洋葱切丝，怕辛辣可用冷水浸泡 3 分钟。
- 将蔬菜与黑橄榄放入大碗中。
- 加入橄榄油、柠檬汁、牛至和黑胡椒轻轻翻拌。
- 最后加入菲达芝士，静置 3 分钟后食用。
三、身心小仪式
准备希腊沙拉时，可以先整理桌面，让食材一项一项出现，帮助大脑从混乱回到顺序。
清洗、切配、搅拌或炖煮时，把注意力放在手部动作、颜色变化和食物气味上，不急着完成。
吃第一口时，可以在心里提醒自己：我正在用简单的食物照顾身体，也允许自己慢慢恢复。
四、食疗体验记录
- 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是作为课程练习后的轻食。
- 观察食用后 30–60 分钟内，胃部负担感、饱足感、身体温度和情绪稳定度的变化。
- 若连续几次选择类似清淡食谱，可记录睡眠、疲劳、专注力与身体紧绷程度是否有所变化。
五、教学视频（约 3–5 分钟）
◉ 视频标题：希腊沙拉 · 适合身心恢复的日常疗愈食谱
六、注意事项
- 创伤恢复期若胃口较弱，可减少份量，先选择温热、柔软、易消化的部分。
- 如对乳制品、坚果、海鲜、麸质或豆制品过敏，请根据自身情况替换材料。
- 调味以清淡为主，避免过咸、过辣或过甜，以免增加身体刺激。
- 若正在接受医生或营养师指导，请优先遵从个人化饮食建议。
提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有慢性疾病、特殊营养限制、孕期情况或正在服药，请优先遵从医护与营养师建议。
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