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◉ Thérapie diététique orientale · 32. Porridge de lys et de trémelle
I. Thérapie diététique recommandée et raisons
Plats recommandés :Porridge de lys et de trémelle
Raisons recommandées : 百合银耳粥是一道清润、柔滑、口感轻盈的东方食养粥品，适合放在社交焦虑课程中作为干燥、烦躁或夜间紧张时的温和支持。百合带有淡淡清香，银耳煮后胶质柔滑，配合粳米可形成顺口、不厚重的粥底。它适合在晚餐或下午食用，尤其适合想要清淡而有安抚感的时刻。柔滑的口感能够帮助进食速度放慢，让身体从焦急和紧绷中慢慢进入平稳状态。
2. Recette et méthode
Recette (1 à 2 portions) :
- 20 g de bulbes de lys séchés, trempés au préalable
- 干银耳 1/3 朵，提前泡发
- 粳米 50–60 g
- 850 ml d'eau propre
- Un peu de sucre candi, facultatif
- 5 g de baies de goji (facultatif)
pratique:
- 干银耳提前泡发，去除黄色根部后撕成小朵。
- 干百合提前浸泡，粳米淘洗干净。
- 锅中加入银耳和清水，先煮 20 分钟。
- 加入粳米，继续小火慢煮 25 分钟。
- 放入百合，再煮 10–15 分钟，避免百合完全煮散。
- 粥体柔滑后，根据需要加入少量冰糖。
- 最后撒入枸杞，焖 2–3 分钟即可温热食用。
3. Petits rituels pour le corps et l'esprit
撕银耳时，可以观察它泡发后的柔软纹理，让手上的动作变慢。
银耳煮出柔滑感时，感受粥从清水变得润泽。可以提醒自己：我可以允许身体一点点被安抚。
吃第一口时，先感受银耳的滑、百合的清香和粥的温热，让紧张慢慢下降。
4. Dossier d'expérience en thérapie diététique
- 记录食用时间，是下午、晚餐，还是夜间紧张时的温和补充。
- 观察食用后 30–60 分钟内，喉咙舒适度、胃部轻盈感、心绪稳定度和睡前放松感是否变化。
- 若在干燥、焦躁或说话较多后食用，可记录它是否带来清润感。
V. Vidéos pédagogiques (environ 3 à 5 minutes)
Titre de la vidéo :百合银耳粥 · 清润柔滑的东方食养粥品
6. Précautions
- 银耳应充分泡发并去除根部，煮熟后再食用。
- 百合不宜煮太久，否则容易过度软散。
- Les personnes qui surveillent la glycémie devraient réduire ou éliminer l'ajout de sucre candi.
- 胃寒或腹泻时应少量食用，并保持温热。
- 银耳粥不宜隔夜反复加热过久。
indice:Cette recette vise à favoriser le bien-être physique et mental au quotidien et ne remplace en aucun cas un diagnostic ou un traitement médical. Si vous souffrez de diabète, de troubles digestifs, d'allergies alimentaires ou de restrictions nutritionnelles particulières, veuillez suivre scrupuleusement les recommandations de votre médecin et de votre nutritionniste.
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