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◉ Thérapie diététique orientale · 36. Bouillie de graines de lotus et de champignon des neiges
I. Thérapie diététique recommandée et raisons
Plats recommandés :Porridge aux graines de lotus et au champignon des neiges
Raisons recommandées : 莲子雪耳粥是一道柔滑、清润、带有淡淡甜香的东方食养粥品，适合放在社交焦虑课程中作为晚间放松或情绪紧绷后的温和支持。莲子口感粉糯，雪耳煮后胶质柔软，与粳米结合后形成顺滑而不厚重的粥底。它适合在干燥、疲惫或想吃清淡甜粥时使用。慢煮的过程本身也像一种身心练习，帮助人在等待和搅拌中回到更平稳的节奏。
2. Recette et méthode
Recette (1 à 2 portions) :
- 25 g de graines de lotus, trempées au préalable.
- Faire tremper au préalable 1/3 d'un champignon des neiges.
- 50 g de riz japonica
- 850 ml d'eau propre
- Un peu de sucre candi, facultatif
- 5 g de baies de goji (facultatif)
pratique:
- Faites tremper le champignon des neiges au préalable, retirez la racine jaune et déchirez-le en petits morceaux.
- Faites tremper les graines de lotus à l'avance et rincez soigneusement le riz.
- Mettez le champignon des neiges et l'eau dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Ajoutez les graines de lotus et le riz, et laissez mijoter pendant 30 à 35 minutes.
- Remuez de temps en temps pour permettre à la gélatine de champignon des neiges de se mélanger à la base du porridge.
- Une fois les graines de lotus tendres et le porridge lisse, ajoutez une petite quantité de sucre candi.
- Enfin, ajoutez les baies de goji et laissez mijoter 2 à 3 minutes avant de servir.
3. Petits rituels pour le corps et l'esprit
Lorsqu'on déchire un champignon des neiges, on sent sa texture douce et élastique, ce qui ralentit les mouvements de la main.
Tandis que les graines de lotus et le champignon des neiges cuisent lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres, observez comment le porridge devient clair et onctueux. Cela peut vous rappeler que la douceur est aussi une forme de force.
Dès la première bouchée, appréciez la douceur du champignon des neiges, la texture gluante des graines de lotus et la chaleur du porridge, qui laisseront votre corps se détendre progressivement.
4. Dossier d'expérience en thérapie diététique
- Notez l'heure de la consommation : dîner, après-midi ou collation du soir avant le coucher.
- Observez s'il y a des changements au niveau de l'hydratation corporelle, du confort digestif, de la stabilité de l'humeur et de la relaxation avant le sommeil dans les 30 à 60 minutes suivant la consommation.
- Si vous le consommez après une période d'épuisement social, vous pouvez noter si cela vous aide à vous remettre progressivement de la tension.
V. Vidéos pédagogiques (environ 3 à 5 minutes)
Titre de la vidéo :莲子雪耳粥 · 清润柔滑的东方食养粥品
6. Précautions
- Le champignon des neiges doit être entièrement trempé et bien cuit. Il est déconseillé de consommer du champignon des neiges insuffisamment cuit.
- Il est recommandé de faire tremper les graines de lotus au préalable afin d'éviter que le noyau dur n'altère leur goût.
- Les personnes qui surveillent la glycémie devraient réduire ou éliminer l'ajout de sucre candi.
- Au moment des repas du soir, il convient de contrôler la taille des portions afin d'éviter les excès alimentaires et les troubles du sommeil.
- Il ne faut pas réchauffer à plusieurs reprises, pendant la nuit, la bouillie de champignons des neiges.
indice:Cette recette vise à favoriser le bien-être physique et mental au quotidien et ne remplace en aucun cas un diagnostic ou un traitement médical. Si vous souffrez de diabète, de troubles digestifs, d'allergies alimentaires ou de restrictions nutritionnelles particulières, veuillez suivre scrupuleusement les recommandations de votre médecin et de votre nutritionniste.
Recommandez intelligemment des combinaisons de thérapie diététique en fonction du stade du cours, qui sont peu contraignantes, hautement nutritives, faciles à utiliser et remplaçables ; chargez-les dans la zone de contenu à droite en un seul clic, afin que vous puissiez bien manger et faire des progrès rapides.
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