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◉ Thérapie alimentaire chinoise · Porridge · 54. Porridge aux amandes et au lys
I. Thérapie diététique recommandée et raisons
Plats recommandés :Porridge aux amandes et aux lys
Raisons recommandées : 杏仁百合粥是一道清香、柔润、带有轻微坚果气息的中国食疗粥品，适合放在社交焦虑课程中作为干燥、紧张或夜间不安时的温和支持。百合煮后口感柔软，杏仁带来淡淡香气，与粳米同煮后形成顺滑粥底。它适合在下午或晚餐时少量食用，帮助身体从急促状态慢慢进入温和节奏。整道粥味道不重，能够让人通过细慢进食感受到清润、安定和身体被照顾。
2. Recette et méthode
Recette (1 à 2 portions) :
- 百合 20 g，干品需提前浸泡
- 南杏仁 10 g
- 60 g de riz japonica
- 800 ml d'eau propre
- Un peu de sucre candi, facultatif
- 5 g de baies de goji (facultatif)
pratique:
- 干百合提前浸泡，南杏仁快速冲洗备用。
- Rincez soigneusement le riz et mettez-le dans une casserole.
- 锅中加入粳米、南杏仁和清水，大火煮开。
- 转小火慢煮 25–30 分钟，让米粒逐渐开花。
- 加入百合，继续小火煮 10–15 分钟。
- 待粥体柔和后，根据需要加入少量冰糖。
- 最后撒入枸杞，焖 2–3 分钟即可温热食用。
3. Petits rituels pour le corps et l'esprit
准备百合时，可以观察一片片百合瓣的形状，让注意力慢慢回到细节。
杏仁香气融入粥中时，放慢呼吸。可以提醒自己：我不需要立刻恢复，只需要慢慢回到当下。
吃第一口时，先感受百合的柔软、杏仁的淡香和米粥的温热，让身体慢慢安定。
4. Dossier d'expérience en thérapie diététique
- 记录食用时间，是下午、晚餐，还是夜间不安时的轻食。
- 观察食用后 30–60 分钟内，喉咙舒适度、胃部负担感、心绪平稳度和身体放松感是否变化。
- 若在焦虑伴随口干或紧张时食用，可记录它是否带来清润感。
V. Vidéos pédagogiques (environ 3 à 5 minutes)
Titre de la vidéo :杏仁百合粥 · 清香柔润的中国食疗粥品
6. Précautions
- 杏仁应选择可食用甜杏仁或南杏仁，不可误用苦杏仁。
- 坚果过敏者不适合食用杏仁，可去除后只煮百合粥。
- 百合不宜煮太久，以免完全散碎。
- Les personnes qui surveillent la glycémie devraient réduire ou éliminer l'ajout de sucre candi.
- 儿童、孕期或体质特殊者应谨慎使用草本类食材。
indice:本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有坚果过敏、孕期、慢性疾病或特殊营养限制，请优先遵从医护与营养师建议。
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