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◉ Régime méditerranéen · 7. Poulet rôti méditerranéen
I. Thérapie diététique recommandée et raisons
Plats recommandés :地中海烤鸡（Mediterranean Herb Chicken）
Raisons recommandées : 地中海烤鸡是一道温暖、扎实、香气稳定的地中海食养料理，适合放在社交焦虑课程中作为补充体力与安定身体节奏的主食支持。鸡肉提供优质蛋白，能够帮助身体维持较稳定的饱足感；橄榄油、柠檬汁、蒜末与迷迭香带来清爽香气，使肉质柔软而不沉重。它不需要复杂烹调，只要提前腌制再放入烤箱，就能得到一份温和、可靠、容易搭配的正餐。对于紧张、疲惫、食欲不稳定或社交活动前需要补充能量的人来说，这道料理能够让身体获得踏实感，也帮助情绪慢慢回到可承受的范围。
2. Recette et méthode
Recette (1 à 2 portions) :
- 去骨鸡腿肉或鸡胸肉 250–300 g
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 蒜末 1 瓣
- 干牛至或迷迭香 少许
- Une pincée de poivre noir
- Une pincée de sel de mer
- 小番茄 6–8 颗，可选
- 洋葱片 少许，可选
- 柠檬片 2–3 片，可选
pratique:
- 鸡肉洗净后用厨房纸吸干水分，切成适合入口的厚片或整块保留。
- 将橄榄油、柠檬汁、蒜末、干牛至、黑胡椒和少量海盐混合成腌料。
- 把鸡肉放入腌料中轻轻按摩，静置 15–30 分钟，让香草味道进入肉里。
- 烤盘铺上烘焙纸，放入鸡肉，可加入小番茄、洋葱片和柠檬片。
- 烤箱预热至 200°C，将鸡肉放入中层烤 18–25 分钟。
- 中途可翻面一次，让两面受热均匀，表面呈微金黄色即可。
- 取出后静置 3–5 分钟再切开，避免肉汁马上流失。
3. Petits rituels pour le corps et l'esprit
腌制鸡肉时，可以观察橄榄油、柠檬汁和香草慢慢包裹食材的过程，把注意力从外界压力带回手中的动作。
把鸡肉放入烤箱后，给自己一段安静等待的时间。可以提醒自己：我正在准备一份支持身体的食物，不需要立刻解决所有担心。
吃第一口时，先感受香草、柠檬和温热肉质带来的踏实感，让身体知道自己正在被温和补充。
4. Dossier d'expérience en thérapie diététique
- 记录食用时间，是午餐、晚餐，还是社交活动前后的正餐补充。
- 观察食用后 30–60 分钟内，饱足感、精神稳定度、疲劳感和胃部负担是否发生变化。
- 若在紧张或体力不足时食用，可记录它是否帮助你恢复一点行动感和身体支撑感。
V. Vidéos pédagogiques (environ 3 à 5 minutes)
Titre de la vidéo :地中海烤鸡 · 香草柠檬腌制的温和蛋白食养配方
6. Précautions
- 鸡胸肉容易变干，烤制时间不宜过长，也可选择鸡腿肉获得更柔软口感。
- 胃部敏感者可减少蒜末和黑胡椒用量，避免刺激。
- 如需控制盐分，应减少海盐，并优先使用柠檬汁和香草增加风味。
- 鸡肉需完全烤熟后再食用，切开后内部不应呈粉红色。
- 若搭配主食，可选择糙米饭、全麦皮塔饼或烤土豆。
indice:本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有禽肉过敏、肾脏疾病、低盐饮食要求或特殊营养限制，请优先遵从医护与营养师建议。
Recommandez intelligemment des combinaisons de thérapie diététique en fonction du stade du cours, qui sont peu contraignantes, hautement nutritives, faciles à utiliser et remplaçables ; chargez-les dans la zone de contenu à droite en un seul clic, afin que vous puissiez bien manger et faire des progrès rapides.
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