◉ 地中海食养 · 95、香草鸡肉丸（Herb Chicken Balls）

一、推荐食疗与理由

推荐料理：香草鸡肉丸（Herb Chicken Balls）

推荐理由： 香草鸡肉丸便于分量控制，蛋白质充足，适合触觉需求与身体安抚重建课程。手作成形的过程带有触感参与，可把原本指向拔毛的手部能量转移到安全活动中，形成更健康的行为链。

二、配方与做法

配方（1–2 人份）：

  • 鸡肉末 150 g
  • 鸡蛋液 1/2 个
  • 燕麦粉或面包糠 1 汤匙
  • 欧芹碎 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 海盐 少许
  • 橄榄油 1 茶匙

做法：

  1. 鸡肉末加入鸡蛋液、燕麦粉、香草、海盐和黑胡椒。
  2. 顺一个方向搅拌至有黏性。
  3. 用手或勺子做成小丸。
  4. 平底锅少油煎熟，或 190°C 烤 15 分钟。
  5. 确认熟透后食用。

三、身心小仪式

搓肉丸时，让手部触感有安全出口。

每做一个小丸，就提醒自己可以建立新的行为链。

食用时观察手部是否更安定，并记录冲动变化。

四、食疗体验记录

  1. 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是冲动、疲惫、焦虑升高时的身心照护。
  2. 观察食用后 30–60 分钟内，饱足感、胃部舒适度、身体放松度和拔毛冲动强度的变化。
  3. 记录这道食谱是否帮助你延迟冲动、稳定情绪，或更温和地回到身体感受。

五、教学视频（约 3–5 分钟）

视频标题：香草鸡肉丸（Herb Chicken Balls） · 东西疗愈食谱教学

六、注意事项

提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有过敏、慢性病、孕期、特殊用药、低盐或控糖要求，请优先遵从医护与营养师建议。