◉ 地中海食养 · 102、烤奶油豆（Butter Beans Bake）

一、推荐食疗与理由

推荐料理：烤奶油豆（Butter Beans Bake）

推荐理由： 烤奶油豆质地绵软，搭配番茄、洋葱、橄榄油与香草慢烤，适合在认知调整课程中作为温和饱足的植物蛋白料理。它提醒学习者，改变不需要用强硬方式推进，也可以像豆子慢慢烤软一样，在稳定热度中逐步转化。

二、配方与做法

配方（1–2 人份）：

  • 奶油豆或大白豆 180 g，熟制
  • 番茄丁 120 g
  • 洋葱碎 2 汤匙
  • 橄榄油 1 汤匙
  • 牛至或百里香 少许
  • 海盐 少许
  • 黑胡椒 少许

做法：

  1. 烤箱预热至 190°C。
  2. 锅中以橄榄油炒香洋葱，加入番茄丁。
  3. 放入熟奶油豆，加入香草、海盐和黑胡椒拌匀。
  4. 倒入烤盘，烤 20–25 分钟。
  5. 表面微微收汁后温热食用。

三、身心小仪式

搅拌豆子时，观察食材慢慢融合，提醒自己想法也可以被重新整理。

等待烘烤时，把一个消极标签改写成更温和的话。

食用时感受绵软口感，让身体知道改变可以慢慢来。

四、食疗体验记录

  1. 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是焦虑、冲动或疲惫时的一次照护。
  2. 观察食用后 30–60 分钟内，饱足感、身体放松度、手部冲动和情绪稳定度的变化。
  3. 记录这道食谱是否帮助你减少剥离冲动，或让身体更容易回到安全感。

五、教学视频（约 3–5 分钟）

视频标题：烤奶油豆 · 地中海温和食养练习

六、注意事项

提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有食物过敏、慢性病、孕期、特殊用药、低盐、控糖或其他营养限制，请优先遵从医护与营养师建议。