◉ 地中海食养 · 132、地中海烤豆腐（Mediterranean Tofu Bake）
一、推荐食疗与理由
推荐料理：地中海烤豆腐（Mediterranean Tofu Bake）
推荐理由：
地中海烤豆腐以豆腐、番茄、橄榄油和香草烘烤，口感温和而有支撑。适合理性思维与情绪调节训练，帮助学习者在稳定蛋白和清淡味道中恢复清明，减少冲动决策。
二、配方与做法
配方（1–2 人份）：
- 豆腐 200 g
- 番茄丁 100 g
- 橄榄油 1 茶匙
- 牛至 少许
- 黑橄榄 4 颗，可选
- 海盐 少许
- 黑胡椒 少许
做法：
- 豆腐切块，轻轻压去水分。
- 与番茄丁、橄榄油和香草拌匀。
- 放入烤盘，撒黑胡椒。
- 190°C 烤 18–22 分钟。
- 出炉后稍放温食用。
三、身心小仪式
准备食材时，把动作放慢一点，让手和注意力先进入安全、有顺序的节奏。
等待加热或入味时，提醒自己：我可以不立刻反应，也可以给身体一点时间。
食用第一口时，先感受温度、香气和口感，让冲动从高峰慢慢回到当下。
四、食疗体验记录
- 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是冲动、疲惫、焦虑升高时的一次照护。
- 观察食用后 30–60 分钟内，饱足感、身体放松度、情绪稳定度和冲动强度的变化。
- 记录这道食谱是否帮助你延迟反应、稳定情绪，或更温和地回到身体感受。
五、教学视频（约 3–5 分钟）
六、注意事项
- 如有相关食材过敏，请避免食用或替换。
- 低盐、控糖或胃酸明显者应调整调味。
- 烘烤食物需注意火候，避免过焦。
- 食用时不宜过快，建议慢慢咀嚼。
提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有食物过敏、慢性病、孕期、特殊用药、低盐、控糖或其他营养限制，请优先遵从医护与营养师建议。