◉ 日式食养 · 清炖萝卜豆腐锅（Daikon Tofu Pot）

一、推荐食疗与理由

推荐料理：清炖萝卜豆腐锅（Daikon Tofu Pot）

推荐理由：清炖萝卜豆腐锅适合作为第913课“认知重建：从恐惧到理解”的疗愈食谱。它以温和、清淡、容易操作为原则，帮助学习者在课程练习后补充能量，降低身体负担，并把注意力带回味觉、触感和当下节奏。这道料理不追求复杂技巧，而是通过稳定的主食、蔬菜、优质蛋白或天然香气，形成一种可重复的日常照护。对于创伤相关课程来说，规律饮食本身就是一种安全线索，可以提醒身体：此刻我正在照顾自己。清淡、柔软、适合惊醒后恢复，也适合在情绪波动、身体紧绷或学习后需要恢复时食用。

二、配方与做法

配方（1–2 人份）：

  • 白萝卜 200 g
  • 嫩豆腐 150 g
  • 香菇 3 朵
  • 昆布水或清水 700 ml
  • 姜丝 少许
  • 酱油 少许

做法：

  1. 白萝卜切厚片，香菇切片。
  2. 锅中加水与白萝卜，小火煮 20 分钟。
  3. 加入香菇和豆腐继续煮 8 分钟。
  4. 加少量酱油调味。
  5. 温热食用，可配米饭。

三、身心小仪式

准备清炖萝卜豆腐锅时，可以先整理桌面，让食材一项一项出现，帮助大脑从混乱回到顺序。

清洗、切配、搅拌或炖煮时，把注意力放在手部动作、颜色变化和食物气味上，不急着完成。

吃第一口时，可以在心里提醒自己：我正在用简单的食物照顾身体，也允许自己慢慢恢复。

四、食疗体验记录

  1. 记录食用时间，是早餐、午餐、晚餐，还是作为课程练习后的轻食。
  2. 观察食用后 30–60 分钟内，胃部负担感、饱足感、身体温度和情绪稳定度的变化。
  3. 若连续几次选择类似清淡食谱，可记录睡眠、疲劳、专注力与身体紧绷程度是否有所变化。

五、教学视频（约 3–5 分钟）

◉ 视频标题：清炖萝卜豆腐锅 · 适合身心恢复的日常疗愈食谱

六、注意事项

提示：本食谱为日常身心调养参考，不替代任何医疗诊断与治疗。如有慢性疾病、特殊营养限制、孕期情况或正在服药，请优先遵从医护与营养师建议。